Kuliner Kranggan : Uli Bakar Mang Ayuk

Jajanan tradisional saat ini banyak yang tergerus oleh jajanan modern ataupun jajanan instan. Banyak dari kita yang merasa ketinggalan zaman atau dikatakan kampungan saat makan jajanan tradisional. Padahal makan adalah soal rasa bukan hanya soal gaya hidup dan gengsi, walaupun sekarang banyak orang yang lebih memilih gaya hidup modern jika jajan di luar. 

Uli Bakar Mang Ayuk

Sekarang Saya akan kasih info tentang makanan yang sudah ada sejak dahulu kala, makanan tradisional yang panas, nikmat dan legit yaitu uli bakar. Uli ini terbuat dari beras ketan yang dimasak lalu ditumbuk hingga menjadi satu hingga bisa dipotong-potong sesuai bentuk yang diinginkan. Biasanya diptong dengan bentuk balok atau persegi panjang. Setelah dipotong lalu dibakar diatas tungku menggunakan arang, bisa arang kayu ataupun arang kelapa. Bumbu yang digunakan sebagai penambah rasa yaitu kelapa sangrai yang ditambahkan sedikit cabai bubuk dan juga gula pasir. Rasa yang hadir adalah rasa legit panas khas uli  dan pedas manis menggoda. Kalau saya terkadang memakai bumbu kelapa sangrai dan sambal kacang, jadi pedasnya makin terasa. Jajanan ini cocok dinikmati petang hingga malam hari, apalagi saat cuaca dingin seperti saat ini.

Warung Uli Bakar Mang Ayuk

Untuk Anda yang tinggal di sekitar Kranggan bisa datang ke depan pasar kranggan untuk merasakan nikmatnya sensasi uli bakar ini. Lokasinya tepat di samping Masjid Hidayatut Taufiq. Disini ada Mang Ayuk yang berjualan uli bakar sejak jam 6 sore hingga jam 2 dini hari, dan buka setiap hari. Untuk uli bakar ini banyak penggemarnya, sekitar jam 9 malam itu biasanya sudah habis gak bersisa. Harga uli bakar ini cuma seceng doang alias seribu rupiah perpotong, murah kan ? lima potong juga udah bikin kenyang. Mang Ayuk berjualan uli bakar menggunakan gerobak sederhana, bangku dan tenda seadanya, jadi masih tradisional banget. Jadi harus diingat, makanan adalah soal rasa bukan tempatnya. Selain uli bakar Mang Ayuk juga menjual nasi ketan, lopis, kopi dan teh manis. Menurut Saya uli bakar ini sangat cocok untuk dinikmati bersama secangkir kopi pahit, menurut Anda ?.